Makaron z pesto

Co kupić?

• 300 gmakaronu
• 1doniczka bazylii (3 garści)
• 1mały ząbek czosnku
• 1łyżeczka soku z cytryny
• 80 mloliwy z oliwek
• 30 gorzeszków piniowych
• 20 gtartego parmezanu
• sól, pieprz

  Jak przygotować?

  1. Rozgrzej patelnię, wrzuć na nią orzeszki piniowe i podpraż je przez kilka minut, aż delikatnie się zarumienią.

  2. Przełóż orzeszki do wysokiego naczynia, dodaj do nich oliwę z oliwek, bazylię, parmezan, czosnek, sok z cytryny oraz odrobinę soli i pieprzu.

  3. Za pomocą blendera zmiksuj całość na gładki sos, dopraw do smaku. Jeśli sos jest za gęsty – dodaj więcej oliwy, jeżeli za rzadki – dodaj bazylię lub parmezan.

  4. Makaron ugotuj al dente. Wymieszaj z sosem i podawaj.

     Makaron z pomidorami

     Co kupić?

     • 1.2 kgpomidorów
     • 300 gdowolnego makaronu (ja użyłam tagiatelle)
     • 30 gtartego parmezanu
     • 1cebula
     • 2ząbki czosnku
     • 3 lwody
     • oliwa z oliwek
     • garść świeżej bazylii
     • sól, pieprz

       Jak przygotować?

       1. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.

       2. Pomidory pokrój w kostkę, pozbądź się szypułek.

       3. Na głębokiej patelni rozgrzej 1–2 łyżek oliwy, dodaj czosnek i cebulę, a po chwili dodaj pomidory.

       4. Zmniejsz ogień i podgrzewaj sos około 20–30 minut, aż pomidory się „rozpadną” a część ich soku wyparuje. Sos możesz zblendować lub pozostawić w tej formie.

       5. W dużym garnku zagotuj około 3 litry wody, dodaj sól, makaron ugotuj al dente, według instrukcji na opakowaniu.

       6. Ugotowany makaron podawaj z sosem pomidorowym, bazylią, parmezanem i odrobiną oliwy z oliwek.